Chine

La Chine est un pays d'Asie de l'Est. Avec plus de 1,4 milliard d'habitants, soit environ un sixième de la population mondiale

Elle est le deuxième pays le plus peuplé du monde, après l'Inde. La principale partie de la population se trouve à l'est du pays. Elle compte six agglomérations de plus de dix millions d'habitants : la capitale Pékin, Shanghai, Chongqing, Tianjin, Canton et Shenzhen, ainsi que plus de trente villes d'au moins deux millions d'habitants. Avec une superficie de 9 600 000 km2

La cuisine chinoise est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations. La première grande division régionale est celle du blé, plus anciennement du millet au nord et du riz au sud.